Meny 2

Förrätt Varmrökt röding serverad med krassecrème & Kalixlöjrom Rencarpaccio av renfilé från serverad med syltade kantareller, lingon & plocksallad Varmrätt Örtbakad lammrostbiff serverad med rödvinssky, potatiskaka, getostcrème & ångade rotsaker Helstekt Älgbiff serverad med potatiskaka, svartvinbärssås, stekta kantareller & västerbottenscrème Dessert Rabarber- & jordgubbsbakelse Hjortronpanacotta  

Fortsätt läsa

Meny 1

Förrätt: Skaldjurstoast på salladsbädd Västerbottenspaj med romröra Parmaskinka med hyvlad parmesan serverad på vinegrettesallad med surdegsbröd Varmrätt: Saltbakad lax serverad med sparris, dillhollandaise & kokt potatis. Rostbiff serverad med ångade grönsaker & västerbottenspotatisgratäng & rödvinssås Basilikakryddad serranolindad kycklingfilé serverad med couscous, mustig tomatsås & örtcreme Dessert: Chokladkaka med lättvispad grädde Hallon/blåbärsbakelse Hjortronpannacotta

Fortsätt läsa