SLU

Mån - fre | 8.00-15.00

 

Konstnärligt Campus

mån          | 8.00 - 16.00
tis - tor     | 8.00 - 18.00
fre             | 8.00 - 21.00
lör - sön   | 11.00 - 18.00

 

IKSU

mån - tors| 8.00 - 20.00
fre          |  8.00 - 17.00
lör - sön | 11.00 - 16.00

 

Välkommen till


Hansson & Hammar

P1020610

Hos oss har du möjlighet att boka både lokaler och mat. Kontakta oss för förfrågningar angående bokning och catering!

Välj bland våra menyer:

Mingeltallrik 1

Pepparlax & Västerbottenspaj serverad med romsås , plocksallad & tunnbröd



Mingeltallrik 2

Rökt renstek från EG vilt serverad med kantarellcrème
Lingon- & äppelsalsa Broccolibuketter med svarta bönor & Surdegsbröd med Västerbottenssmör



Medelhavsbuffé 1

Spenat & fetaostpaj med soltorkad tomat
Serranolindad kycklingfilé
Cous cous sallad
Marinerade oliver
Pastasallad med fetaost
Salladsmix
Mustig tomatsås
Marinerade grönsaker
Aioli
Tzatsiki
Mozzarella- & tomatgratinerad Chiabatta
Grissini
Bröd & färskost



Medelhavsbuffé 2

Oliv- & fetaostpaj
Basilikakyckling
Bulgursallad
Pastasallad
Mustig tomatsås
Marinerade grönsaker
Aioli
Tzatsiki
Sallad
Bröd & färskost
Potatissallad med parmesan alt gratinerad bakpotatis
Örtmarinerade oliver & soltorkade tomater



Västerbottensbuffé

Västerbottensbuffé
Löksill
Senapssill
Kokt potatis
Pepparlax med kall örtsås
Gravad lax med hovmästarsås
Västerbottenspaj med romröra
Stekt strömming
Salladsmix
Tunnbröd
Spisbröd
Smör
Västerbottenssmör
Citron
Tjälknöl kantarellsås
VB gratinerad potatis



Skärgårdsmeny

Pepparlax med kall örtsås
Gravad lax med hovmästarsås
Räkor med skal
Sill
Kokt potatis
Skagenröra
Västerbottenspaj med romröra
Stekt strömming med örtsås
Salladsmix
Tunnbröd
Spisbröd
Baguett
Smör med havssalt
Aioli
Citron



Meny 1

Förrätt:

Skaldjurstoast på salladsbädd
Västerbottenspaj med romröra
Parmaskinka med hyvlad parmesan serverad på vinegrettesallad med surdegsbröd

Varmrätt:

Saltbakad lax serverad med sparris, dillhollandaise & kokt potatis. Rostbiff serverad med ångade grönsaker & västerbottenspotatisgratäng & rödvinssås Basilikakryddad serranolindad kycklingfilé serverad med couscous, mustig tomatsås & örtcreme

Dessert:

Chokladkaka med lättvispad grädde
Hallon/blåbärsbakelse
Hjortronpannacotta



Meny 2

Förrätt

Varmrökt röding serverad med krassecrème & Kalixlöjrom
Rencarpaccio av renfilé från serverad med syltade kantareller, lingon & plocksallad

Varmrätt

Örtbakad lammrostbiff serverad med rödvinssky, potatiskaka, getostcrème & ångade rotsaker
Helstekt Älgbiff serverad med potatiskaka, svartvinbärssås, stekta kantareller & västerbottenscrème

Dessert

Rabarber- & jordgubbsbakelse
Hjortronpanacotta

 



Frukostmeny 1

Kaffe/te
Apelsinjos
Äppeljos

Gröt
Mjölk
Socker
Kanel

Fralla
Hård bröd
Smör
Skinka
Leverpastej
Ost
Smörgåsgurka
Ägg
Fil
Flingor



Frukostmeny 2

Kaffe/te
Apelsinjos
Äppeljos
Ost- & skinkfralla
Frukt